pg电子模拟器(试玩游戏)官方网站油条铝超标五六倍 如何辨别是否加明矾油条，这一传统的中国面点，是许多人对早餐最直观的记忆。它备受各种消费者的喜爱，不论是年迈老人还是摩登女郎。网上关于它有个颇流行的段子：一外教每天风雨无阻去街头早餐摊买油条，别人论斤买他论筐。

　　金灿灿的外表下藏着不为人知的隐忧。近日有媒体披露，一些摊贩为了油条卖相好看，加入过量明矾，导致铝残留量超标，而长期食用铝超标的油条会损伤脑细胞、易得老年痴呆。

　　油条，因价格便宜、食用方便美味而备受消费者喜爱。然而，近日有媒体披露，一些摊贩为了油条卖相好看，加入过量明矾，导致铝残留量超标，而长期食用铝超标的油条易得老年痴呆症。

　　这是真的吗?如何辨别油条有没有加明矾?济南市场上油条情况又如何呢?为此，记者随机买了4份油条样品，请济南市质量监督检验局进行检测，通过准确数据揭开。

　　购自英雄山路一家连锁餐馆的样品A，购自朝山街一家连锁餐馆的样品B，购自七里山南村菜市场的样品C，购自杆石桥农贸市场的样品D，各为200g。

　　2.实验人员依据GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，将4份油条剪碎取样，加入蒸馏水和试剂制成油条溶液，经过超声提取、过滤、加试剂、静置等程序。

　　在国家颁布的有关标准中对油条铝含量和煎炸用油作了明确规定，其中铝含量不得高于100mg/kg。由此可见，4份油条中，2份来自连锁快餐店的油条是合格的，其他2份街边摊油条的铝含量超标五六倍。

　　这是因为油条在制作过程中加入了明矾。明矾的化学名称为硫酸铝钾，加入油条后在油炸过程中会产生一定量的铝。油条的传统制作方法是在面粉中加入明矾、食碱、盐等调和成矾碱面团，再拉条经油炸而成。明矾没有任何营养价值，是一种纯粹调整口感、增加酥脆的添加剂。铝在*蓄积并进行生理作用，会损害脑细胞，是老年痴呆的病因之一。

　　“天然食物中本身就带有少量铝，就算没有添加含铝食品添加剂，也可能检测出来一定量的铝，不过这个量远低于国家限量，消费者不用过于担心。”济南市食药监局食品生产监管处处长武磊说，大餐馆对这些食品添加剂都是用天平等工具根据发面情况来称取一定量加入，而一般早点摊小商户则多凭经验用手抓取估摸用量，并不准确，一不小心就容易过量。

　　“油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消化，还会影响睡眠pg电子。油条的营养素大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物质，会影响身体的恢复及健康。”济南市食药监局相关人员提示，消费者购买油条等食品应尽量选择卫生条件较好、符合卫生要求的正规快餐店和市场，最好不要购买路边流动摊贩无证加工的油条。

　　恢复期病人和老年人不宜食油条。老年人由于生理功能日趋减退，胃功能降低，肠道吸收能力差，不宜吃油腻及难消化的食物。

　　孕妇及儿童不宜吃。孕妇饮食要选配得当，避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食要求。油条影响幼儿对钙的吸收，易引起幼儿偏食，影响幼儿的正常发育。

　　一看，从早餐摊上买回来刚出锅的油条，热腾腾的，胖嘟嘟的，可是带回家后从袋子里拿出来，就会发现油条瘦身了，凉后有点发黑。这种油条不仅添加了明矾，而且用的都是问题油如地沟油、老陈油等炸出来的。

　　二闻pg电子，趁油条还热的时候，掰开后，用鼻子大力地吸几口，如果感到特别刺鼻，那就证明吃的油条存在严重的明矾超标问题。

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