pg电子食用海蜇须小心铝残留超标区市场监督管理局查处销售不合格水产品案近期，海门区市场监督管理局委托第三方抽检机构对余东辖内某餐饮单位进行了食品抽检，经抽样检验，该店销售的“凉拌海蜇（生食动物性水产品）（自制）”中铝的残留量(以即食海蜇中 AI 计)不符合 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项规定，目前依法予以立案查处。

　　区市场监管局余东分局执法人员责令当事人及时召回、下架不合格产品，分析原因进行整改、控制风险，经查现场已无该批次产品pg电子模拟器(试玩游戏)官方网站。我国允许在海蜇加工过程中使用硫酸铝钾(又名钾明矾)作为食品添加剂，这种添加剂在水产品及其制品中一般作为脱水剂按生产需要适量使用，但铝的残留量须符合规定标准的限量，否则摄入过量会对健康造成负面影响。海蜇铝残留量超标原因可能是超限量、超范围使用了硫酸铝钾所引起的pg电子模拟器(试玩游戏)官方网站，又或是餐饮单位在使用海蜇（半成品）制作凉菜时未按照操作规范执行，浸泡、清洗时间不足也有可能导致其中的铝的残留量不符合相关标准。

　　区市场监管局通过监督抽检发现问题、处置问题，不断提升食品经营者的守法意识以及经营水平。在此提醒广大餐饮从业者通过正规渠道进购水产品及其制品，像海蜇一类的生食动物性水产品务必采取充分浸泡pg电子模拟器(试玩游戏)官方网站、清洗等措施进行处理，保证食品安全，维护消费者健康。