pg电子馒头等面制品禁用含铝“泡打粉”“加工经营的馒头、花卷、包子一律不能使用含铝的泡打粉。”记者从市食安办获悉，今年我市将继续开展含铝食品添加剂使用标准执行情况的专项检查，严厉打击违法违规行为。

　　尽管早在2014年，国家已经禁止在小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)的生产中添加明矾等含铝添加剂，仍有部分食品生产经营者为了让面制食品更松软pg电子模拟器(试玩游戏)官方网站，从而降低制作成本，违法使用含铝“泡打粉”pg电子模拟器(试玩游戏)官方网站。 近日，广东省食品药品监督管理局公布了12大类255个批次食品的监督抽检结果pg电子模拟器(试玩游戏)官方网站， 8个不合格批次中，7个批次为早餐面食制品检出铝。

　　据介绍，鉴于过量摄入铝可能对*健康造成一定的影响，在对含铝食品添加剂重新进行风险评估的基础上，2014年5月，国家卫生计生委等五部门发布联合公告，自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。

　　据悉，下一步，我市食品药品监管部门将加大抽检力度，对检查中发现的违法违规行为进行查处，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。

　　一般大家都认为铝吃多了会得老年痴呆，确实也有研究发现它与老年痴呆有关，但这一点还并未形成学术界的共识。目前，学界较一致的看法是，铝主要会影响骨骼和神经系统健康。

　　食品安全专家表示，不是说铝摄入超值了就会发生中毒，而是发生有害作用的可能性增加了，所以不能过量使用。

　　2015年7月，西安市新城区人民法院公开审理了一起生产、销售有毒有害食品案，一男子因在包子中添加含铝的食品添加剂被判处有期徒刑6个月并处罚金10000元。

　　对于普通消费者，如果想避免摄入过多的铝，首先是保持均衡饮食，避免过多食用油条、油饼、麻花等油炸面制品;小摊小贩售卖的包子、馒头等发酵面制品有可能违规使用含铝食品添加剂，应尽量从正规渠道购买，另外，也不要购买过于蓬松的馒头、包子、蒸糕或焙烤、油炸面制品。此外，消费者还应减少铝制器具、铝箔的使用，避免用铝制器具盛装酸性食物比如番茄、醋等。

　　为使自己店里出售的包子松软卖相好，永寿男子赵某违规给面粉里添加了一种叫做“香甜泡打粉”的物品，最终，该男子因涉嫌生产、销售不合格食品罪被永寿警方刑拘。

　　46岁的赵某是永寿人，2012年8月，他从别人手中接手了一家包子铺。随后，他又出高价从原老板手里学来一套使包子卖相好、口味佳，而且又松软的“秘籍”。永寿县城其他店里的包子都是面皮发黄，而赵某店里的包子却是又白又大，且松软可口，因此很多人早餐时间都去他店里吃包子。去年11月25日，永寿县食药监局工作人员在一次抽样检查中发现，赵某店里出售的包子中，铝的残留量为299.27mg/kg，存在生产、销售有毒有害食品的嫌疑，并于同年12月4日将此案移交给永寿县公安局侦办。

　　近日，永寿警方在赵某包子店后厨发现了多袋“香甜泡打粉”。经有关部门对从赵某店里抽样的包子和“香甜泡打粉”进行检测，结果显示包子中铝残留量为330.7mg/kg，不符合相关食品安全标准要求。于是，警方将赵某带回调查。

　　经审讯，赵某交代，2012年8月，他接手别人的包子铺后，就开始在包子中添加“香甜泡打粉”。赵某称，添加了这种东西后，包子会变得卖相好，松软可口，他自己及家人也吃。经办案民警初步统计，赵某断断续续经营包子店几年多来，共违法获利24万余元。

　　目前，赵某因涉嫌生产、销售不合格食品罪被永寿警方刑拘，但因其身患疾病，暂时被取保候审。该案还在进一步审理中。

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