pg电子模拟器(试玩游戏)官方网站做手擀粉为什么要放明矾？明矾是属于一种白矾，属于一种类似于盐类的结晶，明矾的味道有轻微的酸涩，属于性寒食物，其中含有轻微的毒素，具有抗菌消炎的作用，不过最好还是不要加。

　　首先我在这里告诉大家制作粉条添加明矾是违法犯罪行为，是国家明令禁止的pg电子模拟器(试玩游戏)官方网站，因为明矾有毒，长期使用有害身体健康。

　　随着现在生活水平的提高，大家都喜欢自己在家动手做点美食，能自己做的绝对不出去买的，因为自己在家做的食物，里面没有添加剂，给家人吃起来健康又营养！我从小就喜欢吃妈妈做的手擀粉条，无论是炒着吃，还是凉拌着吃，粉条的口感嫩滑又劲道，比买的好吃百倍！

　　其实手擀粉条的做法很简单，下面就和大家分享一下不加白矾，粉条照样不会断，而且还挺有劲道！具体做法如下：

　　1.首先把土豆淀粉100克倒在碗中，倒上温水搅拌成面糊，再倒上刚出锅的热水不停搅拌，搅拌成粘稠透明状即可。

　　2.搅拌成粘稠透明状后，再倒上400克土豆淀粉，鸡蛋清1个，下手揉成一个面团，把面团的表面揉光滑。

　　3.把面团搓成一个长条按扁，用擀面杖擀成一张长方形面皮，尽量擀薄一点，然后把面皮上下对折起来pg电子模拟器(试玩游戏)官方网站，切成长条。

　　4.在锅里倒上水，水开把粉条放进去煮，水再一次烧开后，捞出来过一遍凉水，等到粉条冷却后，再换一盆凉水过一遍，这样粉条就做好了。

　　以上就是和大家分享的不加明矾也能做出劲道的手擀粉条。如果大家喜欢的话，关注我我会不断的和大家分享各种美食的做法！

　　关于你的：做手擀分为什么要放明矾？这个主要作用于口感有劲道同时又有膨松感，放了明矾的比没有放会显得松软一些，否则会感觉硬硬的。

　　3、一定要刚烧开的水，关火倒土豆粉里，边倒边搅拌，因为土豆粉的干湿程度不一样，所以倒水的过程需要你自己观察，可以适当的加或者减少量水。

　　4、然后以最快的速度揉成这样光滑的面团，一定要趁热揉pg电子模拟器(试玩游戏)官方网站，不要怕烫，但也要注意手，别烫伤了，因为线、擀成面片，稍厚一些，一边擀一边撒少许干土豆粉，一定要速度快，趁热擀，凉了就擀不开了。