pg电子【小编观察】为啥做粉条容易铝超标？7月11日，洋县人民检察院依法对王某涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品侵害众多消费者合法权益一案向洋县人民法院提起刑事附带民事公益诉讼，洋县人民检察院检察长陈新建以公益诉讼人身份出席法庭支持诉讼。

　　2018年12月，王某为增加粉条的劲道、口感超标准在粉条内添加食用明矾，向不特定多个消费者进行销售。经食品专家鉴定委员会评定：王某产的红薯粉条，其铝残留量超出国家强制标准限量值，足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的发生。王某生产、销售不符合安全标准的食品的行为侵害了不特定多数消费者的健康权，损害了社会公共利益。洋县人民检察院提起公诉时，又依法提起了刑事附带民事公益诉讼。

　　民以食为天，食以安全为先。食品提供给我们赖以生存各类物质营养，药品保障我们的身体健康，食药品安全是人民舌尖上的大事。

　　公益诉讼是检察机关的一项重要职能。洋县人民检察院不断强化法律监督力度，在认真落实最高人民检察院开展的《关于深化“保障千家万户舌尖上的安全”专项检察监督活动的通知》时，积极开展食药品安全检察工作，对公安机关移送的涉及食品、药品安全类刑事案件融入到民事公益诉讼案件范围。对符合民事公益诉讼的刑事附带民事案件pg电子，统一移送民行部，加强内部合作配合、信息共享，并制定《刑事附带民事公益诉讼案件线索移送办法》，通过落实该办法巩固刑民两部刑事附带民事公益诉讼案件线索的移送，努力实现刑事、公益共赢。

　　该案是洋县人民检察院提起的首例食药领域刑事附带民事公益诉讼案件，具有里程碑意义。办理该案时，检察长强调洋县检察院坚持以办理“准渎职案件”的标准办理每一起公益诉讼案件，把每一起公益诉讼案件办成铁案，达到每办一案，治理一片、每起诉一案，警示一片；为洋县百姓餐桌、舌尖安全把好法治关，努力为把洋县打造成为全国食品药品最安全、消费者最放心的城市之一提供强有力的法治保障。

　　据查，在传统粉丝粉条加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾），可以提高粉丝的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》（2015年第1号）中要求粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。

　　研究发现，长时间摄入铝会对产生慢性毒性。铝经胃肠吸收后，主要积聚于骨骼，引起骨质疏松和软骨病，并且较难排出体外。铝超标对儿童的影响更大pg电子，因为铝会影响钙磷代谢，从而对少年儿童的生长发育造成一定影响，严重影响孩子骨骼的生长，长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。目前没有证据表明铝具有致癌性，国际癌症研究机构（IARC）认为铝元素不是人类致癌物。

　　1、有些食物中本身就含有铝，但绝大多数食品中的天然存在的铝含量较低，一般每公斤食物中铝含量小于5毫克。

　　2、使用铝制烹饪用具和锡纸（铝箔）可能导致铝会少量迁移到食物中，这种情况摄入的铝含量还是很少的。

　　经济日报-中国经济网提醒各位消费者，尽管在合理范围内使用合法的食品添加剂其对的健康风险很小，但令人担忧的是，很多生产者，他们往往难以按照国家标准的要求来添加食品添加剂，不合理使用的食品添加剂为人们的健康带来了一定的隐患和风险。因此购买相关产品请选择到正规的商场、超市和管理规范的农贸市场选择知名品牌产品购买，并保留相关的购买凭证。

　　感谢各位作者对《洋州鹮乡》公众平台的厚爱和支持。本平台公众号专门针对大家身边的故事推出的小新闻版块。希望大家能将发生在自己身边的各类信息，图文给平台。题材涉猎广泛，风格不拘一格，内容丰富多彩，最重要的是要真实，有时效。说清楚时间、地点、人物、经过和结果包括联系方式。欢迎各位作者投稿（邮箱）。投稿前先请自己审验一次，编者只对作品格式略做规范，并不在内容上花费时间做过多修改，以期保持个人原创。

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